Plongez dans nos créations culinaires

Nos menus

Nos menus sont élaborés avec soin pour mettre à l’honneur la cuisine traditionnelle française, à travers des plats généreux, authentiques et 100 % faits maison. Chaque proposition évolue au fil des saisons et de l’inspiration du chef, afin de garantir fraîcheur, qualité des produits et plaisir des saveurs. Que ce soit pour un déjeuner convivial, un repas en famille ou un moment professionnel, nos menus s’adaptent à toutes les envies dans le respect de l’esprit chaleureux et sincère du Bougnat.

Retrouvez la qualité du fait maison Chez le Bougnat !

Chez le Bougnat, toute notre carte est entièrement faite maison. De la salaison de nos cochons à nos charcuteries, en passant par nos sauces, nos dessert et même nos glaces et sorbets… tout est préparé sur place avec passion. C'est ce choix de qualité et d'authenticité qui fait parfois que certains plats mettent un peu plus de temps à sortir de cuisine. Ici, nous cuisinons pour nos clients, à la commande, et certains plats demandent naturellement plus de temps que d'autres. Merci à nos clients de faire vivre cette cuisine maison, vraie et généreuse ! Toute l'équipe à hâte de vous retrouver !

Le Menu Enfant - plat + dessert - 14.50€

Parce que les petits gourmands ont aussi droit de se régaler, Chez le Bougnat propose un menu spécialement pensé pour eux ! Des plats simples et savoureux, de quoi faire plaisir aux plus petits… pendant que les grands profitent de leur repas !

Les plats.

Œuf à la coque bio et ses mouillettes.
Jambon de cochon fermier (chaud ou froid).
Steak haché de bœuf minute ou la petite grillade de bœuf.

Les garnitures.

Frites.
Purée de pomme de terre.

Les desserts.

Mousse au chocolat.
Fromage blanc au sucre.
Glace ou sorbet (vanille, café, chocolat, caramel, fraise, framboise, cassis, citron, pomme, poire).

Prix nets en euro - l'ensemble de notre carte est élaborée

par notre Chef Laurent Bellée et son équipe.

Nos desserts maisons

Parce qu'un bon repas mérite toujours une belle fin… Chez le Bougnat, nos desserts sont faits maison, avec gourmandise et savoir-faire. Des douceurs préparées sur place, des recettes généreuses et réconfortantes qui raviront les plus gourmands. Et certains ont même été récompensés… Notre teurgoule a remporté le 1er grand prix national en 2022 ! Laissez-vous tenter par une touche sucrée pour terminer votre repas !

Les classiques.

Poire au vin d'épices - 7.50€
Crème caramel - 7.50€
Mousse au chocolat - 7.50€
Fromage blanc (miel, sucre ou fruits rouges) - 7.50€

Les spécialités gourmandes.

Teurgoule "Premier grand prix National 2022" (riz au lait à la cannelle - 7 heures de cuisson au four) - 8.00€
Crème brûlée - 9.50€
La fondant au chocolat (à commander en début de repas) - 9.50€
La tarte fine aux pommes (à commander en début de repas) - 9.50€
Le café gourmand "selon l'humeur du Chef" - 11.90€
Dessert du Bougnat - 9.50€

Les desserts glacés.

Profiteroles - 9.50€
La pavlova (glace ou sorbet au choix) - 9.50€
Nougat glacé façon Bougnat - 9.50€
Liégeois : chocolat, café ou caramel - 9.50€
Dame blanche - 9.50€
Glaces ou sorbets - 6.20€
Vanille
Café
Chocolat
Caramel
Fraise
Framboise
Cassis
Citron
Pomme
Poire

Nos coupes alcoolisées.

Le Colonel : Vodka, sorbet citron - 10.50€
La Coupe Pommier : Calvados, sorbet pomme - 10.50€
La Poire glacée : alcool de poire, sorbet poire - 10.50€
L'Irish ou le Normandie coffee - 12.00€

Prix nets en euro - l'ensemble de notre carte est élaborée

par notre Chef Laurent Bellée et son équipe.

Nos poissons - selon arrivage

Parce que la qualité commence par de bons produits, Chez le Bougnat nous vous proposons également du poisson frais. Des assiettes savoureuses, préparées avec soin, qui mettent à l'honneur la fraîcheur et le goût des produits de la mer. Une belle option pour les amateurs de poisson et de cuisine généreuse.

Nous travaillons avec les ports de Ouistreham et Trouville-sur-Mer et restons tributaires de la pêche, de la météo, ainsi que de la saison.

Nos entrées Mer.

Soupe de poissons au coulis d'étrilles et sa garniture - 13.90€
Saumon fumé "Label Rouge" d'Ecosse (fumé par nos soins à la sciure de hêtre) - 17.50€
Accras de morue du Bougnat au piment d'Espelette :
5 pièces - 11.00€
10 pièces - 20.00€

Nos poissons de côtes selon arrivage.

Bar entier cuisson en coûte de sel - 42.00€
Filet de bar de chalutier aux pleurotes sautées - 32.00€
Sole meunière au poids - 7.00€ les 100 grammes
Brandade de morue, salade verte - 23.00€
Coquille Saint-Jacques gratinées (5 noix - Normande ou provençale) - 30.00€

Nos garnitures.

Pomme purée
Pommes sautées
Frites
Légumes de saison

Si vous souhaitez.

Purée à la truffe du Périgord - 10.00€
Supplément sauce - 3.00€
Supplément garniture - 5.00€

Prix nets en euro - l'ensemble de notre carte est élaborée

par notre Chef Laurent Bellée et son équipe.